Resumo Esquematizado em Áudio + PDF para concurso Prefeitura de Bujaru PA 2026 para Nutricionista
- Formato
- Resumo Esquematizado em Áudio + PDF
- Órgão
- Prefeitura de Bujaru
- Cargo
- Nutricionista
- Banca
- Instituto Vicente Nelson
- Município
- Bujaru
- UF
- PA
- Edição do material
- 2026
Preço: R$ 59,90
Sobre este material
Resumo Esquematizado em Áudio + PDF para concurso Prefeitura de Bujaru PA 2026 para Nutricionista
Conteúdo programático
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Língua Portuguesa
- Compreensão e interpretação de textos literários e não literários; Tipologia textual. Paráfrase, perífrase, síntese e resumo. Significação literal e contextual de vocábulos. Processos de coesão textual. Elementos de coesão textual: artigos, numerais, pronomes, conjunções, expressões sinônimas e antônimas. Coordenação e subordinação. Emprego das classes de palavras. Concordância Nominal e Verbal. Discurso Direto e Indireto. Regência. Estrutura, formação e representação das palavras. Ortografia oficial. Pontuação. Crase. Acentuação Gráfica. Morfologia e Sintaxe.
- Noções de Informática Básica
- Conceito de Internet e intranet. Conceitos e modos de utilização de tecnologias, ferramentas, aplicativos e procedimentos associados a Internet/intranet. Ferramentas e aplicativos comerciais de navegação, de correio eletrônico, de grupos de discussão, de busca, de pesquisa, de redes sociais e ferramentas colaborativas. Noções de sistema operacional (ambiente Windows). Identificação e manipulação de arquivos. Backup de arquivos. Conceitos básicos de hardware (placa-mãe, memórias, processadores (CPU) e disco de armazenamento (HDs, CDs e DVDs). Periféricos de computadores. Noções básicas de editores de texto e planilhas eletrônicas (Microsoft Word, Microsoft Excel, LibreOffice Writer e LibreOffice Calc).
Nutricionista
- Energia e nutrientes: definição, classificação, propriedades, função, digestão, absorção, metabolismo, requerimentos, recomendações, fontes alimentares.
- Nutrição normal: definição, fundamentação e características da dieta normal e suas modificações.
- Avaliação nutricional de indivíduos sadios e enfermos.
- Fisiopatologia, dietoterapia, prescrição e evolução dietética nas doenças hepáticas, gastrintestinais, pancreáticas, renais, pulmonares, cardiovasculares, câncer, obesidade, desnutrição, intolerâncias e alergia alimentares, diabetes mellitus, geriatria, gravidez, lactação e no paciente crítico.
- Terapia nutricional enteral e parenteral: indicações, contraindicações, vias de acesso, administração, complicações, formulação, preparo, armazenamento e controle de qualidade.
- Desafios do nutricionista para a promoção da saúde na produção de refeições.
- Unidade de dietas especiais, banco de leite, lactário e cozinha dietética (Atividades, Organização, Estrutura Física, Processos Operacionais, Legislação).
- Doenças transmitidas por alimentos (Profilaxia; Fontes de contaminação; Vias de transmissão; plano de prevenção e condutas).
- Controle de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição (APPCC, POP’s, BPF, AQNS).
- Gestão e planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição.
- Seleção e preparo de alimentos: métodos de pré-preparo, preparo e cocção; Requisição de alimentos; técnicas dietéticas para alimentos de origem vegetal e animal; técnicas de armazenamento – in natura, resfriamento e congelamento.
- A sustentabilidade no processo produtivo de refeições (aspectos ambientais, sociais e econômicos, tratamento dos resíduos sólidos e reciclagem de materiais, aquisição de alimentos de produtores locais, utilização de produtos orgânicos e sazonais).
- Controle Higiênico-Sanitário: fundamentos microbiológicos; contaminação, alteração e conservação de alimentos; Toxinfecções.
- Estatuto da Criança e do Adolescente.
- Legislação, programas e políticas públicas com relação à Alimentação e Nutrição.
- Legislação e Código de Ética Profissional.
- Sistema Único de Saúde (SUS).
- A Gestão do SUS; Normas Operacionais Básicas do SUS – NOB /1991; NOB / 1993; NOB / 1996. – NOAS / 2001; Atenção Primária e Promoção da Saúde.
- Educação em Saúde, Educação Popular em Saúde e Educação Permanente em Saúde para o SUS.
- Programa Estratégia Saúde da Família – PSF (Programa Saúde da Família).
- Núcleo de Apoio a Saúde da Família-NASF.
Fontes oficiais do concurso
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